La cocina griega es famosa mediterránea con influencia turca. Predomina el aceite de oliva y usan bastantes especias. Además, la presencia de frutas y  verduras en sus platos es muy alta, destacando el pepino, la berenjena, el pimiento o el tomate entre las hortalizas. El queso feta es otro de sus productos estrella, así como distintos pescados y carnes, como el salmón o la carne de vacuno, cordero y cerdo. Y la Salsa especial Tzatziki.

Esta es una lista de algunos platos más conocidos:

• Avgolemono : Mezcla de huevo y limón que se utiliza como base de salsas o sopas.
• Baklava : Pastel de hojaldre muy fino con nueces y sirope de miel.
• Dolmades: Hojas de parra o acelgas rellenas de carne de cordero o arroz condimentado con especias y a veces piñones. 
• Fasolada: Plato al horno con alubias blancas, hierbas y aceite de oliva
• Fila, filo : Es una pasta muy fina tipo hojuela y básica en la preparación de multitud de platos. Se utiliza tanto en repostería como para aperitivos salados. 
• Gemista : Tomates o pimientos verdes rellenos de carne arroz y a veces de carne picada 
• Kalamaria: Calamares fritos
• Kalamata: Aceitunas, tal vez las mejores del Mediterráneo.
• Kataífi: Dulce de hilos de calabaza con nueces
• Keftedes: Albóndigas de carne picada sazonadas con hierbas
• Kulurakia : Panecillos en forma de aro cubiertos de sésamo que se venden en puestos callejeros
• Hitapodi: Pulpo cocinado con vino
• Melitzanosalata: Crema de berenjenas ahumadas 
• Mezedes : Aperitivos, entremeses
• Moussaka: Pastel de carne picada y berenjenas gratinado con queso
• Ouzo: Licor de sabor anisado, que se bebe en vasos pequeños. Cuando se rebaja con agua tiene aspecto lechoso. 
• Pilaf : Arroz blanco hervido y aromatizado con cebolla y especias
• Skordalia : Salsa a base de ajo 
• Spanakopeta : Empanadillas de pasta fila con espinacas
• Tiropita: Empanadas de queso
• Tisoras : Asados a la parrilla.
• Tsatziki: Crema de yogur, pepino y ajo

Un detalle que tienen en los restaurantes griegos, es que te pondrán siempre una jarra de agua. 🙂

El mar mediterraneo goza con unas magnificas islas y cada una con su propio encanto y personalidad. Entre ellas están las Griegas, las cuales os enseñaré las que he podido disfrutar en esta sección.