Musaka (Moussaka)

Musaca

Ingredientes: receta del diario a bordo

2 Patatas grandes, 1 Berenjena grande, 2 zapatitos, aceite de oliva, kilo de carne picada de vaca, 3 huevos, 100 gramos de perejil fresco, 10 gramos de nuez moscada, salsa bechamel, 70 gramos de queso parmesano, sal y pimienta al gusto

Preparación:

Cortamos rebanadas de patatas, berenjenas y zapallitos. Freímos hasta que se pongan doradas con aceite de oliva y las dejamos un momento escurriendo del aceite mientras preparamos la salsa.

Salsa Bolognesi muy espesa. Carne picada, los huevos, el perejil picado y la nuez moscada en polvo, lo sofreímos todo.

En un recipiente refractario, ponemos una capa de rebanadas de patatas, sal, pimienta y queso. Encima ponemos otra capa con los zapallitos, sal, pimienta y queso. Luego la salsa Bolognesi y terminar con una tapa de berenjenas. Finalmente cubrir con salsa bechamel y cocer al horno a 175 grados por 45 minutos aproximadamente, hasta que la bechamel esta dorada.

y Buen Provecho …..Kali Orexi 😉

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